Torpil İzmir de yaşayanlarda bildiği gibi o yörede bütün pastahanelerde bulunan lezzetli hafif bir tatlı.Dış kısmı kurabiye hamuruyla yapılıp içinde çilekli veya böğürtlenli nişastayla krema yapılıp görüntüsü aynı olan pasta ise Bulgaristan'ın meşhur Funiyke kurabiyesi dir.

Yine görüntüsü benzer ama iç kreması Mascarponeyle yapılanı ise İtalya'nın kanola tatlısıdır.Milföy hamuruyla hem lezzetli hemde pratik oluyor.Yapımında mutlaka kalıp gerekmese de kalıp kullanılınca çok pratik oluyor.Özellikle çalışan annelerin çocukları ile kaliteli zaman geçirecekleri oldukça zevkli ve eğlenceli bir 1 saat için hadi mutfaklara :)

Tatlımız 12 -15 kişiliktir. hazırlama süreci 30 -45 dakika arasında değişiklik göstermektedir. pişirme süreci ise 25- 30 dakikadır.İşte torpil tatlısı için gerekli malzemeler : hamur için :3 veya 3.5 su bardağı un, 2 yemek kaşığı yulaf unu, 125 gr. tereyağı,   1 yumurta, 1 çay bardağı yoğurt, 2 yemek kaşığı pudra şekeri, Yarım paket kabartma tozu.

Muhallebisi için : 3 su bardağı süt, 2 yemek kaşığı tepeli un,  1.5 yemek kaşığı tepeli nişasta, 3 yemek kaşığı hindistan cevizi, 1 yumurta sarısı. 6 yemek kaşığı şeker, 2 yemek kaşığı tereyağı, 2 çay kaşığı vanilya.Süslemesi İçin : Hindistan cevizi, Fıstık, Çikolata parçaları, Tarçın, Fındık. Pudra Şekeri, Ceviz Parçacıkları, Mevsim Meyveleri ile sunum yapılabilir.

Yapılışı : Öncelikle hamura külah şeklini verebilmek için A4 kağıtlarını 4 parçaya ayırarak külah şeklinde hazırlayalım. Ardından muhallebiyi hazırlayalım; Yağ ve vanilya dışındaki malzemeleri tencereye alın ve karıştırın. Ardından ocağa alın ve muhallebi kıvamını alana dek pişirin. Ocaktan indirmeye yakın vanilya ve yağı ekleyerek karıştırın. Ocaktan indirdikten sonra mikser ile çırpın. Muhallebiyi soğumaya bırakın. Hamuru için un ve tereyağı ile güzelce yoğurun. Diğer malzemeleri de ekleyerek hamuru yoğurun. Hazırladığınız hamuru iki parçaya ayırın. İki parça hamuru da mutfak tezgahını hafifçe unlayarak yoğurun. Dikdörtgen şeklini almasını sağlayın. Hazırladığınız dikdörtgen şeklindeki hamuru şeritler halinde kesin. (yaklaşık 2 cm kadar)

 Hazırladığınız hamur şeritleri bolca yağlayın. Ardından kağıtlardan hazırladığınız külahların üzerine dolayın. Hamurlarda külah şeklini alacaktır. Hazırladığınız külahları yağlanmış fırın tepsisine dizin. Isıtılmış fırında pişirin. biraz dinlendirdikten sonra kağıt külahları çıkarın. Dinlenen ve soğuyan kurabiyelerin içine sıkma pompasına doldurduğunuz muhallebiyi sıkın. Ardından isteğinize göre hindistan cevizi, fıstık veya çikolataya batırarak ikram edin.Deneyecek tüm takipçilerimize şimdiden afiyet olsun :) bir sonraki tarifimizde görüşmek üzere sevgi ile kalın.

Misafir Avatar
İsim
Email
Kalan Karakter:
Yorumunuz onaylanmak üzere yöneticiye iletilmiştir.×
Dikkat! Suç teşkil edecek, yasadışı, tehditkar, rahatsız edici, hakaret ve küfür içeren, aşağılayıcı, küçük düşürücü, kaba, pornografik, ahlaka aykırı, kişilik haklarına zarar verici ya da benzeri niteliklerde içeriklerden doğan her türlü mali, hukuki, cezai, idari sorumluluk içeriği gönderen Üye/Üyeler’e aittir.